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Go west 2007

June 9, 2007 – 12:00 am

Hallo nach langer Zeit!

Wie einige Leute schon wissen, war ich vom 19.05.-3.06.2007 im Westen Kanadas. Nachfolgend einige Impressionen aus den Gegenden um Calgary, Red Deer, Edmonton, Vancouver und den Rocky Mountains (Banff, Lake Louis).

Edmonton

Lake Louis

Lake Louis

Lake Louis

Calgary

Unterwegs

West Edmonton Mall

Rocky Mountains

Waterpark in der West Edmonton Mall

Schnee in Red Deer am 23. Mai. Scheisse!

Eine Woche später war aber auch schon wieder Strandwetter.

Sylvan Lake (Nähe Red Deer)

Sylvan Lake (Nähe Red Deer)

Edmonton

Casino in der West Edmonton Mall

Rast Nähe Vancouver

Rocky Mountains

Rocky Mountains

Columbia Ice Fields in den Rockys

Columbia Ice Fields in den Rockys

Vancouver

Baustellenfahrzeug

Pazifik (Vancouver)

Sylvan Lake (Nähe Red Deer)

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Hura, hura

September 25, 2006 – 12:00 am

der Dipl-Inf. ist da. Nach 11,5 Semestern Studium und 3 Monaten Warten auf die Urkunde, ist sie am letzten Samsatg endlich per Post eingetroffen:

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Gleich hinterher: Walnusskuchen

September 7, 2006 – 12:00 am

Da ich schon mal dabei bin, schicke ich gleich das Rezept vom leckeren Walnusskuchen meiner Mutti hinterher.

Zutaten für ein Blech

200g Margarine,

400g Zucker, (evtl. tut's hier auch etwas weniger gut)

6 Eier,

1 Päkchen Backpulver,

250g Mehl,

ca. 200g gemahlene oder geraspelte Walnüsse

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125g Butter

200g gezuckerte Kondensmilch (Milchmädchen),

optional: halbe Walnüsse zur Deko

Zubereitung

Margarine mit Zucker und den Eiern solange schaumig rühren, bis der Zucker gelöst ist. Mehl mit Backpulver mischen, drübersieben und unterrühren. Anschließend ca. 150g der gemahlenen Walnüsse unter den Teig heben. Ein Blech mit Backpapier ausgelegen, den Teig darauf gleichmäßig verteilen und im heißen Backofen ca. 20 min. bei 175° Umluft backen. Den Kuchen auf einen Kuchendraht stürzen und abkühlen lassen. Die Ränder ca. 1cm abschneiden und zu Krümeln verarbeiten.

Butter mit der gezuckerten Kondensmilch schlagen, bis die Masse eine luftige Konsistenz bildet. Die Creme gleichmäßig auf dem Kuchenboden verteilen und die restlichen gemahlenen Walnüsse +Krümel darüber verteilen. Um optisch noch ein ansprechenderes Ergebnis zu erzielen, kann man die entstehenden Kuchenstücke optional mit Walnusshälften verzieren.

Tipp

Der Kuchen lässt sich auch gut zu kleinen Törtchen formen: Nach dem Backen mit einem Glas ausstechen, mit Creme beschmieren und in den Krümeln wälzen.

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Bild folgt, sobald ich den Kuchen wieder backe/sehe. Ansonsten könnt ihr natürlich auch eure Version zusenden. Ich werde sie dann hier veröffentlichen.

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